October 19, 2021, 7:08 pm

News Headline :
পিরোজপুরে জাতীয় শুদ্ধাচার কৌশল কর্মপরিকল্পনা বাস্তবায়ন উপলক্ষে সুশাসন প্রতিষ্ঠার নিমিত্তে অংশীজনের অংশ গ্রহন সভা অনুষ্ঠিত স্থায়ী বিচারপতি হিসাবে শপথ নিলেন মতলব উত্তর উপজোলার জাহিদ সারওয়ার কাজল নকলায় শেখ রাসেলের জন্মদিনে কুইজ প্রতিযোগিতা ও প্রীতি ফুটবল ম্যাচ কেক কেটে শেখ রাসেলের জন্মদিন পালন করেছে নকলা উপজেলা যুবলীগ হানারচরে নিষেধাজ্ঞা উপেক্ষা করে শহিদ সরদারের নেতৃত্বে মা ইলিশ ধরার হিড়িক ফুলবাড়ীতে এক মাদ্রাসা ছাত্রের গলায় ফাস দেয়া ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার পাহাড়-সমতলের অপরূপ চুয়েটে এবার চালু হলো সৌখিন চা বাগান উগ্র সাম্প্রদায়িক গোষ্ঠীর হামলার প্রতিবাদে রাউজানে সম্প্রীতি সমাবেশ ও শান্তি শোভাযাত্রা আসন্ন ইউনিয়ন পরিষদ নির্বাচনে প্রচার প্রচারণায় এগিয়ে মেম্বার প্রার্থী সোহাগ আকন্দ নওগাঁয় দুই মাসের শিশু সন্তান রেখে মায়ের আত্মহত্যা

বাসমতী চালের চিংড়ী বিরিয়ানি

আপনার নিজের হাতে রান্না করা খাবারের খুব সুন্দর একটি ছবিসহ রেসিপিটি বাংলায় লিখে পাঠিয়ে দিন আমাদের পেজের ইনবক্সে। আর আপনিও হয়ে উঠুন বিখ্যাত! আমাদের পেজ লিঙ্ক- https://www.facebook.com/priyolife । আজ রইলো ফরিদা রহমানের চিংড়ী বিরিয়ানির রেসিপি।

উপকরণ

চিংড়ী মাছ ৫০০ গ্রাম
বাসমতি চাল ৫০০ গ্রাম
টক দই ৩ টেবিল চামচ
বেরেস্তা ৩টা পেঁয়াজের
হলুদ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ
ঘি ২ টেবিল চামচ
রসুন-আদা পেস্ট ২ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণ মতো
পুদিনা পাতা স্বাদমতো
২ টেবিল চামচ কুকিং অয়েল

বিরিয়ানী মসলা রেডী করতে লাগবে

শাহী জিরা ১ টেবিল চামচ
দারু চিনি ৪ টা স্টিক
এলাচি ৫ টা
লং ৪ টা
মৌরি ১ টেবিল চামচ

সব কিছুকে তেল ছাড়া টেলে নিয়ে গুঁড়ো করে নেবেন

প্রণালি

  • – চিংড়ীকে গরম মসলা, দই , আদা রসুন, তেল দিয়ে ৩ ঘন্টা মেরিনেট করে রাখবেন। তারপর পানি ছাড়া শুকনো করে রান্না করে নিন ১০/১৫ মিনিট।
  • -চালকে এলাচী, দারুচিনি , গোলাপ জল দিয়ে হাফ বয়েল করুন।
  • -ঘি দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে রাখুন।
  • -একটি ভারী তলার হাঁড়িতে এখন লেয়ার করে চাল, পেঁয়াজ, চিংড়ী, বেরেস্তা পুদিনা পাতা দিয়ে ঢেকে দমে রাখুন ২০ মিনিট।
  • -চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Please Share This Post in Your Social Media

error: Content is protected !!