October 23, 2021, 2:25 pm

News Headline :
দেশে মন্দিরে হামলা ও হিন্দুদের বাড়িঘর পুড়িয়ে দেওয়ার প্রতিবাদে মাদারীপুরে অনশন কর্মসুচি। হাইমচরে পুকুরের পানিতে পড়ে ২ শিশুর করুন মৃত্যু হয়েছে। হাইমচরে মা ইলিশ রক্ষা অভিযান উপলক্ষে কমিউনিটি ফিশগার্ড টহল মূল্যায়ন ও আলোচনা সভা। হিন্দুপল্লী ও মন্দিরে হামলার প্রতিবাদে চাঁপাইনবাবগঞ্জে গণঅনশন ও বিক্ষোভ ফুলবাড়ী উপজেলা বিএনপির সভাপতিকে স্বপদে বহাল নেতাকর্মিদের আনন্দ মিছিল ও সংবর্ধনা প্রদান মেম্বার প্রার্থী জাহাঙ্গীর খানের নির্বাচন উপলক্ষে মতবিনিময় সভা। নওগাঁয় হিদু বদ্ধ খিষ্টান ঐক্য পরিষদর গণ- অনশন ও বিক্ষাভ মিছিল অনুষ্টিত রাউজানে গাউছিয়া কমিটি শেখপাড়া ইউনিট শাখার উদ্যোগে মিলাদ মাহফিল অনুষ্টিত মাদারীপুরে জাতীয় বধির দিবস উপলক্ষ্যে আলোচনা সভা। নিয়ামতপুরে ওয়ারেন্টভুক্ত ও ১৩ লিটার চোলাই মদসহ ৭জন গ্রেফতার

বাসমতী চালের চিংড়ী বিরিয়ানি

আপনার নিজের হাতে রান্না করা খাবারের খুব সুন্দর একটি ছবিসহ রেসিপিটি বাংলায় লিখে পাঠিয়ে দিন আমাদের পেজের ইনবক্সে। আর আপনিও হয়ে উঠুন বিখ্যাত! আমাদের পেজ লিঙ্ক- https://www.facebook.com/priyolife । আজ রইলো ফরিদা রহমানের চিংড়ী বিরিয়ানির রেসিপি।

উপকরণ

চিংড়ী মাছ ৫০০ গ্রাম
বাসমতি চাল ৫০০ গ্রাম
টক দই ৩ টেবিল চামচ
বেরেস্তা ৩টা পেঁয়াজের
হলুদ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ
ঘি ২ টেবিল চামচ
রসুন-আদা পেস্ট ২ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণ মতো
পুদিনা পাতা স্বাদমতো
২ টেবিল চামচ কুকিং অয়েল

বিরিয়ানী মসলা রেডী করতে লাগবে

শাহী জিরা ১ টেবিল চামচ
দারু চিনি ৪ টা স্টিক
এলাচি ৫ টা
লং ৪ টা
মৌরি ১ টেবিল চামচ

সব কিছুকে তেল ছাড়া টেলে নিয়ে গুঁড়ো করে নেবেন

প্রণালি

  • – চিংড়ীকে গরম মসলা, দই , আদা রসুন, তেল দিয়ে ৩ ঘন্টা মেরিনেট করে রাখবেন। তারপর পানি ছাড়া শুকনো করে রান্না করে নিন ১০/১৫ মিনিট।
  • -চালকে এলাচী, দারুচিনি , গোলাপ জল দিয়ে হাফ বয়েল করুন।
  • -ঘি দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে রাখুন।
  • -একটি ভারী তলার হাঁড়িতে এখন লেয়ার করে চাল, পেঁয়াজ, চিংড়ী, বেরেস্তা পুদিনা পাতা দিয়ে ঢেকে দমে রাখুন ২০ মিনিট।
  • -চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Please Share This Post in Your Social Media

error: Content is protected !!